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六大特質 讓這些旅遊業者沒受疫情影響【陳志東專欄】

台南仙湖農場擁有寬廣空間,提供遊客安心感。
台南仙湖農場擁有寬廣空間,提供遊客安心感。

武漢肺炎疫情讓許多旅遊業者陷入困境,但此同時,也有些業者受到影響極小,甚至逆勢成長。包含苗栗三義「卓也小屋」、嘉義中埔「綠盈牧場」、台南東山「仙湖農場」、台東鹿野「平凡.平房」包棟民宿,還有多家低調不願具名的業者,這段時間人潮都不輸往昔。推究原因,並非他們反應特別快,而是他們本身有些特質能讓遊客安心,這些特質不一定能複製,但仍可提供旅遊業者參考參考。

特質一、開學延後打中家庭客層

這幾家業者的第一共同特質,就是平時對外印象都是適合親子或全家同遊。疫情蔓延時刻,大家最懼怕的就是陌生人,最能信任的就是家人。開學日期延後,學生想跟同學出門玩,不准!團體旅遊,更不准!但是跟爸媽一起出門散散心,OKOK。

「綠盈牧場」的草皮開放遊客進入野餐,吸引許多家庭客人。
「綠盈牧場」的草皮開放遊客進入野餐,吸引許多家庭客人。

特質二、擁有空曠或獨立空間

這一點跟當年SARS時台東、花蓮等地旅遊景點受到衝擊較少的原因差不多。大家怕跟陌生人同處室內空間,因此餐廳、百貨公司、室內遊樂場、市區內商務飯店等場所受到影響最大,但像是包棟民宿,有寬廣庭園的場所就能帶來安心感。

台東鹿野的「平凡.平房」包棟民宿,有獨立寬廣的戶外庭園空間。
台東鹿野的「平凡.平房」包棟民宿,有獨立寬廣的戶外庭園空間。

特質三、擁有綠色植物與陽光

當所處環境的綠色植物愈多,大自然的元素愈多,愈是充滿陽光與自然印象,客人就愈安心。例如綠盈牧場,這段時間園區內附設的餐廳空蕩蕩,客人都不進,但牧場草皮旁的販賣部,不管鮮乳、冰淇淋或鮮奶饅頭都賣到翻,遊客們都是買了食物後坐到牧場草皮上野餐曬太陽。

台南「仙湖農場」住宿小木屋,處處陽光綠意。
台南「仙湖農場」住宿小木屋,處處陽光綠意。

「綠盈牧場」有許多創意,口碑相當正向。圖為用水管製作的蝴蝶屋,人關在裡頭觀察野外的蝴蝶,而非把蝴蝶關裡面。
「綠盈牧場」有許多創意,口碑相當正向。圖為用水管製作的蝴蝶屋,人關在裡頭觀察野外的蝴蝶,而非把蝴蝶關裡面。

特質四、平常累積的信心吸引老客人

陌生人讓人恐懼,陌生地點也一樣讓人害怕,因此遊客如需散心,都會偏好曾經去過的地點,老客人就成了支撐旅遊景氣的重要對象。上述這幾家旅遊景點都是有明確旅遊主題,且網路評價與口碑都相當正向的景點,這次疫情爆發後他們都沒有任何行銷宣傳,雖然國外旅客與團體旅客消失,但老客人立即補上。

:「卓也小屋」的優美庭園與明確的藍染跟花卉主題,吸引許多回頭客。
:「卓也小屋」的優美庭園與明確的藍染跟花卉主題,吸引許多回頭客。

特質五、打掃與用心被看見

防疫時刻,任何好壞動作都會被放大檢視,因此,如何讓顧客看見「你確實有在用心防疫與維護清潔」就顯得非常重要。例如台東「平凡.平房」這棟由攝影師夫妻共同經營的包棟民宿,平常90%都是老客人,這次疫情爆發後只有一組客人因為怕搭火車而退訂,但也新接不少訂單。「以前我們的客人常常退房後還留在庭園草地曬太陽,12點退房,有時他們會待到4、5點,我們所有的打掃動作他們都看得見。這一次,就有客人說知道我們是如何打掃,所以他安心。」

「平凡.平房」民宿清潔度佳,給遊客安心感覺。
「平凡.平房」民宿清潔度佳,給遊客安心感覺。

特質六、不搶發災難財 關心遊客需求

防疫時刻,養生與具有防疫效果的商品最熱賣,此時若能以照顧遊客的心情來販售商品,不要低價高賣,就能得到共鳴。以卓也小屋為例,卓也的藍染價格一向高昂,主要因為藍染從藍草種植到建藍、打藍、養藍都要大量人力投入,一條布要以天然方式染到漂亮,至少要反覆20多次工序,一件150元的T-Shirt要用藍染染到好成本要花近千元,比衣服本身還貴。這次一聽說口罩套可有效延長醫療口罩使用時程,卓也小屋立即以藍染布匹做口罩套並以成本價販售,沒有藉機發災難財,結果瞬間賣爆,也有遊客親自前往購買,並因此增加了遊客人潮與餐廳營收。

卓也小屋的藍染口罩套爆賣,藍染布匹賣到幾乎缺貨。(卓也小屋提供)
卓也小屋的藍染口罩套爆賣,藍染布匹賣到幾乎缺貨。(卓也小屋提供)

對消費者而言,疫情蔓延的時刻,一切以防疫為重,但日常生活其實不需過度恐懼,過度封閉與恐慌有時反而導致勞工與經濟蕭條問題。

對業者而言,這段時間真的很辛苦,但找對方向會比宣傳行銷或降價促銷有用。例如台北華國飯店,之前反應很快就把客房改成一間間的用餐包廂,失去住房客人,至少維持了餐飲的營收。許多飯店與餐廳這段時間也都在推養生或外賣餐飲,並有效的提升了業績。上述這些旅遊景點的鎖定家庭客層、獨立寬廣空間、陽光綠意、打掃用心、關心遊客等等,也都是值得思考的方向。

作者簡介: 
陳志東
資深旅遊美食記者,飛過許多國家,踏遍台灣每一鄉鎮,近年專攻食材源頭與烤肉,最愛生活中各種人事物觀察,對農民與土地有著濃厚感情。

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