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穿梭時間蟲洞 約翰走路藍牌再現消逝傳奇酒廠【品味壹番】

Johnnie Walker藍牌體驗會所透過高科技投影技術,帶領與會者穿越時間蟲洞。(帝亞吉歐提供)
Johnnie Walker藍牌體驗會所透過高科技投影技術,帶領與會者穿越時間蟲洞。(帝亞吉歐提供)

可以想像這樣的品酩會嗎?眼中所見、耳中所聞彷彿是以高科技投影技術所營造出來的聲光時間蟲洞;甚至在嗅覺上,也可以嗅聞得到來自蘇格蘭的海潮與煙燻泥煤的氣味。

舌尖上的味蕾所品嚐到的,更是來自已經消逝的「Ghost & Rare珍稀系列」的3家傳奇酒廠—Glenury Royal、Port Ellen、Brora的酒液,再搭配上私廚以珍稀食材設計的專屬菜單,讓人彷彿經歷一場穿越時空的魔幻之旅。

以上的描述,是約翰走路藍牌在「藍牌體驗會所—藍舍」所推出的「劇院式」品酩體驗,預計於3月21日起限量5場(3月1日起開放預訂),5場總共只有100個名額,以及為限量的席次,打造史無前例的品酩經驗。

在這場穿梭蟲洞的時間旅行中,我們可以穿越進入3家已經消失的酒廠,這3家酒廠的酒液,都是約翰走路的藍牌其中的調和元素。

首站是Glenury Royal酒廠,結合絢麗逼真的投影科技,以及絢麗的視覺感官體驗,讓人彷彿重溫1825年Glenury Royal在舌尖輕舞的花果重奏,那屬於高地的豐富花果清香,曼妙地瀰漫在現場每一個人的鼻息之間。

來到第二站的Port Ellen酒廠,我們立即就被1967年艾雷島上那拍岸的夜浪與呼嘯的海風所包圍,鼻子甚至還可以聞到海潮與潮濕苔蘚的氣味。

最後,時空回溯到1969年,我們來到最終站Brora酒廠,包廂的座位也跟著撼動起來,並緩緩向上升起,透過投影的聲光流動,見證當年雙子星酒廠Brora與Clynelish的美好風華。

在主菜部分,主廚更端出「布列塔尼藍龍蝦與奶油紅蝦燉飯」,罕見的法國布列塔尼藍龍蝦,透過主廚巧心烹調將餐點風味搭配藍牌的前味、中味及尾韻,帶出美好的更迭風味。

主廚以奶油香煎過後的龍蝦,襯托藍牌特有的焦糖香氣,配菜檸檬泥除了賦予菜色完美的酸度外,也放大了酒體的柑橘香醞;最後再使用瑤柱調製的醬汁,勾勒出海鮮的鮮甜。

每一年參加的各品牌品酩會,即便沒有上百場、也有數十場之多,但這樣結合視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺的「五感」限量品酩體驗,真的非常特別。只要有機會經歷一次,真的讓人很難忘記呢。(撰文:高婉珮)

【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

品酩會使用珍稀食材,如法國布列塔尼藍龍蝦,搭配Johnnie Walker藍牌,以奶油香煎過後的龍蝦,襯托藍牌特有的焦糖香氣。(帝亞吉歐提供)
品酩會使用珍稀食材,如法國布列塔尼藍龍蝦,搭配Johnnie Walker藍牌,以奶油香煎過後的龍蝦,襯托藍牌特有的焦糖香氣。(帝亞吉歐提供)

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