香港政治情勢惡化，讓不少餐飲業者試圖將市場瞄準海外，近半年就有三家茶餐廳進入台灣市場，隨著武漢疫情肆虐，現在想去香港吃美食，代價是回來居家檢疫14天，好險現在不用飛香港，就吃得到大明星最愛的道地港味。
去年2019年光是香港茶餐廳、冰室名店就來台展店三家，其中最早來台的「華嫂冰室」雖為港星余文樂、劉嘉玲、周潤發等知名港星愛店，但在台北開幕時居然連記者會都沒辦，只有余文樂在IG寫上台北店即將開幕訊息；不僅如此，根據記者同業們表示，就連想要前往採訪，也被「沒有這個需求」而打槍，實在看不懂「華嫂冰室」為何如此低調，難道是跟阿樂挺中有所關連？！
我們這是美食專題，撇開香港反送中裡「藍店」與「黃店」差異，只要是美食我們都報！據說距離開幕已過半年的「華嫂冰室」仍在排隊中，實際走訪，雖然沒有網路上說要前半小時去排隊這麼誇張，但仍有小貓兩三隻在門口等待開業；店員說，第一批客人需要在門口排隊，接著第二批之後則需可掃門口的排隊QR Code進場，省去客人只能在門口罰站的不便，加上庭院設有約十個座位可休息等待，而且就連茶水也備好備滿，可說是相當貼心。
來自香港元朗的「華嫂冰室」，「華嫂」可是真有其人，自小跟在父親旁學習冰室料理，本名趙麗璇的華嫂因認識了喜愛喝自家奶茶的華哥而成為華嫂。這杯促成姻緣的奶茶可說是招牌「冰花奶茶」的前身；冰花奶茶與其他店舖在奶茶裡加入冰塊不同，將調配好黃金比例的奶茶冰入冷凍櫃中，直至表面凍成如冰花的細碎為特色，喝起來口感並非細緻滑順，而是茶香顯著，但尾韻略感苦澀。另杯必點的「凍檸茶」則在店員親切提醒要戳黃檸檬再飲的溫馨提醒下，感受到了茶香與檸檬香氣，可說是標準的凍檸茶。
與港式飲品最相襯的「招牌菠蘿包」，上桌就飄出陣陣菠蘿包香濃氣味，夾入半生熟的荷包蛋與番茄片，再加上奶油帶來更濃厚風味，掀開來看貌似還有美奶滋之類的醬料塗在麵包裡，雖然看來十足誘人，但還是選擇打包外帶，為的就是把肚子留給不能打包的「花生西多士」。這款台北店限定推出的「花生西多士」熱騰騰上桌，類似法式吐司的做法夾入帶有鹹度的花生醬，再與奶油、糖漿搭配恰當，口感香酥帶有點軟嫩，雖然中間的花生醬沒有潺潺留下，但適度的濃厚感倒是一點也吃不膩，只是這款多士如店員所言「不能打包，冷掉就有油耗味了。」
與其他冰室以午茶點心聞名不同，「華嫂冰室」的熱食也不是省油的燈。由嫁來台灣，沒事就在尋覓家鄉味的香港媽媽特別推薦，蕃茄湯底的「豬扒雞翼」米線果真表現良好，以新鮮蕃茄大量熬煮而成的湯底，風味天然濃厚，碗裡的豬排皆厚約1公分，不僅大片，口感更是軟嫩，而主食雖然可選通粉、烏龍麵等其他，但建議清爽的米線才是絕配。
另款招牌麵食「油蔥雞翅撈丁」更是必點。將出前一丁煮軟後瀝乾為乾麵，混拌上店家特製的油蔥，鹹香的風味令人大快朵頤，拌上半熟的太陽蛋更讓麵條添入溫和濃稠感，可謂是一麵兩吃。此外，麵上的“瑞士雞翼”可是輕輕一咬就能扒光嫩肉，而且調味技術了得，鹹香風味就在介於快要太鹹，但是又還不到這麼鹹的狀態，讓人一吃就上癮，忍不住再外帶個一份回家。
主要因為服務態度欠佳而在網路評價略低，但實際用餐後發覺服務中庸，沒有特別差，而且傳說中不能二次加點的規則並不存在，當天記者不僅加點，還把沒吃完的外帶打包，想分食也都有供應小碗，就連筷子真的不小心掉到地上，服務人員也火速送上新筷，看來並無網路傳言這麼「香港式服務」。（撰文：洪卉琳 攝影：徐嘉駒）
Info
華嫂冰室
地址：台北市大安區光復南路280巷38號
電話：（02）8773-6220
營業時間：週一～日 11:30～21:00