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萌翻了!整個市場都是牠的御膳房【市場味11】

傳統市場是最接地氣的所在,它的真實面貌從不遮掩,鮮明呈現你我面前。壹週刊【市場味】,週日帶您走逛一處市場,在千味紛雜中,細品各地飲食風物、一起領受小人物的生命傳奇。

林金子小店的店貓肉鬆表情霸氣,走到哪吃到哪,還會進服飾店吹冷氣,儼然市場小霸王。
林金子小店的店貓肉鬆表情霸氣,走到哪吃到哪,還會進服飾店吹冷氣,儼然市場小霸王。

傳統市場人情味濃得化不開,不只孩子有眾攤幫忙顧,寵物也是大家幫忙養。林金子小店的店貓「肉鬆」,儼然東三水人氣王,鄰近攤販都是她的御膳房,一旁服裝店更是冷氣放送為貓開、加碼貓罐吃到飽,但牠吃飽也沒閒著,走到各攤見客人上門,便主動招呼,秒變身東三水街招財貓。

李麗玲是肉鬆的媽媽,她的雜貨店林金子小店,至今超過60年歷史,小小店面網羅台灣各地的佐料與乾貨,各種傳統罐頭、多家品牌小包裝調味料,雖然品項不多,都是老闆娘掛保證的好味道,堪稱保留傳統台味的選貨店。

林金子小店參與市場2016年攤商改造計畫,設計師把超人氣店貓「肉鬆」彩繪在牆上,所有新客人光顧時,習慣在店裡找鎮店之貓。偷偷說,人家可是有神聖天職的,只是……

林金子小店是東三水街市場裡的小雜貨店,牆上彩繪超人氣店貓肉鬆(左)。
林金子小店是東三水街市場裡的小雜貨店,牆上彩繪超人氣店貓肉鬆(左)。

「雜貨店都要養貓,不然老鼠很多欸!」李麗玲說,當初姪女在金山街頭發現一隻可憐兮兮的小貓,她想訓練小貓抓老鼠,帶回東三水市場,沒想到討喜又不怕生的牠不愛工作,成日靠一張萌臉騙吃討拍,和附近攤販培養八年的好感情。

附近攤商習慣一邊為肉鬆準備早餐,一邊吐槽「那個林金子家的貓都我們在餵的」,吃飽還要吃好,貪吃的肉鬆把市場當成牠的御膳房,成為東三水街小霸王。

每天早上開店後,肉鬆才會到店裡打卡上班,牠習慣到處巡邏,看心情遊走各攤,附近攤商是牠的奴才、來往的顧客成了進貢使臣。

林金子小店

攤位:東013

特色:擺放整齊的腰果,與各種小包裝食材

林金子小店固定留一個貨架,給翹班的肉鬆休息。
林金子小店固定留一個貨架,給翹班的肉鬆休息。

肉鬆的好朋友1- 國本雞鴨行

林金子小店對面的國本雞鴨行,是肉鬆最常光顧的店家之一,蕭姓姊妹開設的老攤,販售在地人才知道的祖傳鹽水雞,在東三水市場落腳幾十年,養出一群死忠顧客。

「牠肚子餓就跑來攤位前面喵喵叫,我們就拿雞肝給牠吃,後來她也很喜歡吃火雞肉,現殺新鮮的喔!」豪爽的蕭大姊介紹肉鬆的「口袋名單」,攤位上只要是肉鬆想吃的,她幾乎有求必應,蕭大姊笑罵肉鬆愈來愈現實,但也用彷彿得到「肉鬆認證」的口氣自豪地說:「牠被市場養刁了嘴,不夠新鮮的還不吃呢!」

國本雞鴨行

攤位:東018

特色:台東純土雞、祖傳口味鹽水雞

在市場走跳多年的肉鬆特別嘴刁,不夠新鮮的都不吃,因此牠光顧的店家都是認證過的好味道。
在市場走跳多年的肉鬆特別嘴刁,不夠新鮮的都不吃,因此牠光顧的店家都是認證過的好味道。

肉鬆的好朋友2- 祥美魚店

若問起街頭巷尾,挑剔的肉鬆現在最愛吃什麼?大家都伸出食指,指向祥美魚店。67年前,年輕的阿美嬸與大兩歲的丈夫來到東三水街落地生根,夫妻倆在市場裡開祥美魚店,每天一早先生批海鮮回來,讓阿美嬸販售,如今兩人都年過80了。

小攤位上各種鮮魚依序擺放,篩網裡找得到超市難得一見的古早味,阿美嬸說,煮熟的「四破魚」一尾約手掌大小,是萬華老人家的最愛,當然也是「肉鬆認證」的新鮮好味。

肉鬆愛吃四破魚,攤販與顧客人盡皆知,常有客人來買魚,肉鬆纏在人家腳邊喵喵吵個不停,客人往往立刻投降,多買一尾四破魚進貢貓皇。不知不覺的,竟演變出不成文的規矩,只要顧客說出通關密語「這是買給肉鬆吃的」,那尾四破魚無論大小通通只收15元,阿美嬸笑說:「既然是肉鬆吃的,我當然幫忙出一些。」

祥美魚店

攤位:東016

特色:四破魚、丁香魚

80歲的阿美嬸熱情介紹肉鬆最愛吃的四破魚。
80歲的阿美嬸熱情介紹肉鬆最愛吃的四破魚。

肉鬆超愛吃祥美魚店的四破魚,左鄰右舍三不五時都會買來進貢貓皇。
肉鬆超愛吃祥美魚店的四破魚,左鄰右舍三不五時都會買來進貢貓皇。

肉鬆的好朋友3- 金妮精品服飾內衣

吃飽喝足進得香,肉鬆都在哪午歇呢?斜對面傳來罐頭敲擊地板的聲音,我們跟著肉鬆的貓步聞聲而來,發現是菜市場時尚指標:金妮精品服飾內衣。

在菜市場買衣服,絕對是婆婆媽媽最療癒的事!買菜兼買衣,所有家事操勞在結帳那一刻全部抵銷,開業超過20年的服飾店自然是市場裡的時尚指標,小小店面從衣服鞋子甚至內衣褲、皮夾小物無所不包,從裡到外賺盡女人財。

明亮乾淨的空間,加上不間斷放送的冷氣,讓金妮自然成為肉鬆的休息站,店員黃寶物笑說:「這肉鬆來吹冷氣就像是進廚房。」

老闆娘發現,肉鬆上門吹免錢冷氣的時候,「常有客人跟著進來摸摸肉鬆,順便看看我們家衣服」,愛貓的她們乾脆買一堆貓罐頭,隨時歡迎肉鬆上門,要吃早餐、吃午餐、吃晚餐都可以啦!

肉鬆吃罐頭時,她們還開玩笑地說:「快點吃喔!吃完等一下站在門口招攬客人喔!」肉鬆彷彿聽得懂人話,想起身為菜市場貓一職的責任,遊走各攤之間,擔任起東三水街市場裡的移動式招財貓。

金妮精品服飾內衣

攤位:東011

特色:市場裡少數有冷氣的韓風服飾店

肉鬆太喜歡到服飾店吹冷氣,還會幫忙招攬客人。
肉鬆太喜歡到服飾店吹冷氣,還會幫忙招攬客人。

肉鬆吃飽喝足,準備出門招攬客人囉!
肉鬆吃飽喝足,準備出門招攬客人囉!

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