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〈館長洗血揭密2〉大肌肌也得三高?醫:體脂不代表血脂!【壹特報】

除了為什麼要換血之外,很多人另外一定也會有疑問:為什麼壯碩如館長,肌肉那麼發達,怎麼可能會罹患三高?醫師與營養師的解答是:「體脂不代表血脂」!如果蛋白質補充的來源、量、時間點不正確的話,即使每天都在健身,還是可能會成為三高的候選人!

要練出肌肉最重要的就是補充蛋白質,特別是想練出大塊肌的人,更需要補充高蛋白、高熱量來增加肌肉。北醫腎臟內科主治醫師高治圻說,健身對身體健康絕對是一件好事,但是補充的量還是要適中不能超過太多。

「因為如果過量補充,這些多餘的熱量就會轉變成膽固醇、三酸甘油脂,慢慢就會變成代謝症候群;但代謝症候群是中長期的影響,初期都不會有症狀,所以很多人光看外型雖然看起來很強壯,但實際上抽血檢查,三高超標的人還是不少!」高治圻這麼說。

要長肌肉一定要補充蛋白質,但種類、時間、順序都很重要。(資料照片)
要長肌肉一定要補充蛋白質,但種類、時間、順序都很重要。(資料照片)

「基本上每個人每公斤需要1公克的蛋白質,如果是訓練所需就要增加到1.5克,而且蛋白質來源非常重要。」營養師林若君這麼建議。她舉之前有藝人利用生酮飲食方式維持體重或是減重,但事實上,這些靠大量油脂、蛋白質減重的人,很多人去驗血後都會發現有三高問題。

林若君解釋,如果生酮飲食中脂肪來源是來自動物性飲食,體內會攝取大量的脂肪酸,脂肪酸最後會產生酮體;但是就在產生酮體的過程中,也會製造出合成膽固醇的原料,體內的膽固醇數值自然也就不低。

至於血脂也是同樣的問題,比起植物性蛋白質,當攝取來源來自動物性蛋白質食,這些肉類的脂肪比例本來就比較高,攝取越多油脂進到體內當然也越多;加上鍛鍊時會消耗大量肌肉,身體此時也會產生很多代謝產物,長期來說也會影響到血脂數值的變化。

林若君營養師說,體脂不代表血脂,即便經常在健身,還是要定期抽血。(陳思明攝)
林若君營養師說,體脂不代表血脂,即便經常在健身,還是要定期抽血。(陳思明攝)

「我們第一個要建議的就是蛋白質來源不要全部來自動物性蛋白。」林若君建議,補充蛋白質最好在運動30分鐘內補充,因為此時身體需要大量的胺基酸;建議不要以動物性蛋白,用乳清蛋白可以更快速的補充胺基酸;而且建議總量不要超過25克,因為研究顯示超過這個數字對於肌肉增加並沒有幫助。

林若君強調,正確的運動營養補充有三個目標:降體脂、增加肌肉、血液檢查正常。「大家一定要記得:體脂不代表血脂,即便外表看起來瘦,但是也可能體脂數值是高的;所以每年一定要定期抽血檢查,千萬別以為自己有肌肉或是看起來瘦,體脂也不高就很健康;一定是要透過抽血才知道真正的血脂肪有多高。」(撰文:蔣仁人)

 

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