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〈雙12大戰2〉電商下半年猛出招 百貨轉攻美食街【壹點就報】

搶攻年終消費市場,在各家電商合力造市下,已成功建立起雙 11 灘頭堡。而去年開始,仿造雙 11 模式,電商再推 99 購物節、雙 10 、雙 12 等,月月幾乎都有活動,直接衝擊百貨通路。今年百貨周年慶呈現旺季不旺的慘況,部分業者甚至比 SARS 期間還慘。

為了尋求突破點,今年下半年開始,包括新光三越信義新天地、南西店,還有誠品生活南西店等多家百貨業者不約而同的主攻美食,引進國際餐飲名店進駐,希望用美食增加來客數,同時與電商做出差異化服務。

此外,不斷延後開幕日期的台北信義區微風南山,確定明年元月 10 日即將開幕,其內櫃位不斷調整後,目前餐飲櫃位佔整體櫃位高達 4 成以上。

今年百貨周年慶從 9 月上旬開始,包括台北 101 BELLAVITA 、微風廣場復興店等,但是根本沒有買氣,即使是有億元珠寶助攻的台北 101 ,最後也僅是與去年持平收場,就不難想見今年周年慶有多難打。

依據經濟部的統計, 10 月百貨周年慶期間,百貨業營業額僅成長 0.1% ,與去年同期的 6.5% 差距甚大。其中,新光三越台北南西、台中港店等 6 點中,除了餐飲有成長外,百貨買氣仍有限,僅成長 3%

新光三越販促部公關林郁廷表示, 2012 年就開始就強化餐飲服務,包括餐飲樓層改裝、導入主題餐廳、增加店中店等等,全台餐飲至今已達 750 個櫃位,約佔新光三越全台櫃位總數 1 成,餐飲年消費人數更自 6 年前的 1800 萬人增至今年的 2600 萬人,成長超過 4 成。

代理銀座杏子豬排、段純貞、大阪王將等餐飲品牌的王座集團, 10 月初引進 60 秒現炸牛排的京都名店──京都勝牛進駐新光三越信義新天地 A11 。開幕不到 2 周,首月 400 萬的預估業績就已達標,打破旗下所有品牌開幕首月的表現。

王座集團公關發言人葉泓瑋表示,京都勝牛第 2 家店已於 10 月底在新竹巨城開幕,未來將以百貨體系為主布局,明年度目標全台展店 3~4 家,整體店數達 5~7 間門市。

以現炸牛排聞名的京都勝牛,首月業績提前達標。(王座提供)
以現炸牛排聞名的京都勝牛,首月業績提前達標。(王座提供)

過往餐飲業開在百貨公司內,營業時間往往會開門跟打烊時間限制。但因應商圈型態,新光三越信義新天地已讓多間店家營業時間延長到午夜,好增加消夜客群,包括一蘭拉麵、小後苑威士忌酒吧、 MUCHOYAKI 、橘色涮涮屋等,都因此受惠。(撰文:魏鑫陽)

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