在日本，很流行用吃肉補元氣，特別是紅肉類的牛肉，更是特別受到歡迎，甚至還有「29（肉）の日」的活動。
因此，「台灣和民」開設了足以媲美、更勝於肉料理專賣店的日本料理餐廳「肉亭わたみ」，將肉料理奢華再升級，該有的壽司、火鍋、丼飯、拉麵、炸物…等餐點一應俱全，只是主角都以肉類為主，連西式的牛排也吃得到。

要吃肉補元氣，肉品的食材自然不能差，選用日本鹿耳島A5黑牛、美國Choice等級的安格斯黑牛、澳洲和牛製作料理，搭配自家調製的獨門醬汁，不但份量大，價格還很平實，很適合多人一起Share享用。

份量驚人的餐點，當然在賣像上就很吸睛，但肉亭わたみ覺得這樣還不夠，還要呈現視覺、味覺、聽覺饗宴般的桌邊服務。
最經典的就是「火炎原塊牛排」，原塊臀肉蓋牛排一上桌，服務人員就會淋上金賓威士忌並點火，瞬間燃起的熊熊火焰讓人驚呼不已，也同時為牛排增添些許酒香。

好玩的不只這，每天限定組數的「30秒肉肉夾不停」，讓參加挑戰的客人在30秒內用指定木筷將臀肉塊夾入指定容器中，夾多少就能吃多少，夾愈多就賺愈多，別說平常聚餐，耶誕跟跨年來這裡過節，都能讓人擁有十足的樂趣。

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（撰文：洪釧瑜 攝影：徐嘉駒）

INFO：
店名：肉亭わたみ西門2號店
地址：台北市萬華區峨嵋街37號3樓（JUN PLAZA）
電話：02-2361-5198
營業時間：11：00～24：00，無休。
備註：可刷卡，收1成服務費。