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《吃好的》天涼野餐吧 美式壽司 吃巧又養眼

微涼的初秋,是最適合野餐的季節,但你只想到買西點麵包、速食店或是披薩,到遼闊的草地吃吃喝喝?別無趣了,我們找到了幾款外帶也不失美味的食物,容易取用漢堡、三明治,繽紛色彩的加州捲、酸辣的泰國料理,甚至是印度窯烤與台灣刈包,不同口味不同樣貌的食物選擇,肯定讓你的野餐食物在草原上稱霸、超吸睛!

  ▲色彩繽的加州捲不僅方便攜帶,同時多變的口味絕對是野餐舞台上的耀眼巨星。(客製加州捲組1000元起)    
▲色彩繽的加州捲不僅方便攜帶,同時多變的口味絕對是野餐舞台上的耀眼巨星。(客製加州捲組1000元起)  



  ▲「賓士捲」含有炸蝦、蝦卵、鮪魚的明星陣容。(320元/8貫)    
▲「賓士捲」含有炸蝦、蝦卵、鮪魚的明星陣容。(320元/8貫)  



  ▲以炙燒鮪魚為主的「海洋牛排」,瀰漫油脂炙燒後的香氣。(320元/8片)    
▲以炙燒鮪魚為主的「海洋牛排」,瀰漫油脂炙燒後的香氣。(320元/8片)  



野餐帶著自家手作飯糰、壽司超有媽媽味,但偶而讓媽媽休息一下,野餐的食物就交給專業的幫你準備。美式加州壽司就是常常聽到的加州捲,從加州回台灣的Jo,有著美式加州壽司師傅的身份,五年前在台北師大商圈開了「德相」分享美式壽司捲的風味,現在則在東區、南京復興商圈各有一家專賣店。

美式加州壽司基本元素與日本壽司差不多,只是少了西方人較不願接受的生魚片,多了加州當地的食材酪梨,Jo說,美式加州壽司主要的特色,就是把「海苔」捲在米飯裡面,符合多數美國人對「容易吞嚥」食物的偏好。

美式壽司捲花樣超多,看了Jo的菜單,上頭的菜名很有趣,「賓士捲」、「沙發王」、「小馬捲」、「鮭檸高」等稀奇古怪,Jo笑說,班尼迪克都可以把自己的名字當菜名了,為何不能把自己的美式壽司取些有意思的稱號?看著Jo一雙巧手,俐落做出壽司捲,長刀一切,秀出有紅有綠、漂亮的橫切面,試想一下外帶這樣的菜色去野餐,野餐墊上就你最搶風頭!

  ▲「毛毛蟲捲」是加州捲中最基本且經典的一款。(250元/8貫)    
▲「毛毛蟲捲」是加州捲中最基本且經典的一款。(250元/8貫)  



▲位於南京復興商圈,小德相的全新店舖,營造出舒適的氣氛。
▲位於南京復興商圈,小德相的全新店舖,營造出舒適的氣氛。



  ▲小德相的主廚Jo巧妙地將食材排列組合捲入米飯中,創造上百種樣式的加州捲。    
▲小德相的主廚Jo巧妙地將食材排列組合捲入米飯中,創造上百種樣式的加州捲。  



小德相美式加州壽司
地址:台北市松山區南京東路三段256巷28弄2號
電話:02-2721-9267
營業時間:11:30~14:00&17:30~21:00,週日休。
刷卡:可,收1成服務費。



撰文:王姿云 攝影:陳孔顧、劉耀勻、叢晧日 設計:賴志芳 繪圖:蔡承汀

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