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〈考考無人店2〉超商大搞AI 萬能店員小心GG了【壹點就報】

今年統一超商、全家、OK、萊爾富不約而同將便利店與科技結合,特別是無人店的領域,結合人臉辨識進出、AI商品辨識等數十項結合AI科技技術的功能,無人店將會是下一波超商發展的重點,但是這不由得讓人擔心向來號稱萬能的超商店員,是否工作不保了?

今年1月率先推出無人超商的7-ELEVEN發表了「X-STORE」科技概念店,從結帳到現金清點、更換價格卡/POP、巡補貨品上架等等,這些工作都相當費時,但是導入IOT設備、電子標籤、e-POP、缺貨分析等科技後,節省80%的人力作業時間,這些節省效能的科技對業者而言是好事,但不免讓超商店員擔心工作是否會GG。

7-ELEVEN公共事務部部長林立莉說,雖然X-STORE科技概念店推出了,但人力需求並未縮減,反而讓超商的服務質感更加提升。她提到,由於X-STORE同時設有未來商店自助區及門市服務區,更與鄰近不到100公尺的另一門市共同運作,店長整體統籌人力及商品結構、尖峰來客分流、帶進新來客等加乘效果,因此在人力數量上並未減少,但是在服務上可以做到更細緻。

以POP更換來說,過往都是需要人力操作,現在透過電子看板自動輪播,空出來的人力就可以去做更多跟消費者互動的服務,這樣可以讓消費者雖然是來超商消費,但是有星巴克的服務感。

節省的人力可以做更細緻服務。(攝影:陳思明)
節省的人力可以做更細緻服務。(攝影:陳思明)

全家的科技概念店也是今年第一季就推出,電屏海報和電子貨架標籤同樣也能省下店員的工作量,原本店員每天要檢查4次設備,現在可以透過設備自動監控,甚至故障可以自動報修,幾乎不需要人力。最炫的是機器手臂就能自動泡好咖啡。

全家便利商店董事長葉榮廷先前也提到,超商也在面對數位化轉型,全家的科技店並不是要向Amazon那樣取代現有人力,而是要把因為科技導入後的人力空間,運用在更多服務顧客上,同時也能協助客戶有更多互動體驗,因為服務永遠是需要人來做,是科技所無法取代的。

全家今年拓展科技店的動作也相當積極。(蘋果日報)
全家今年拓展科技店的動作也相當積極。(蘋果日報)

除了統一超、全家兩強之外,OK、萊爾富也沒有在這場科技戰中缺席。OK已經跟台北市政府合作推出無現金付款的OK mini的體驗服務,台北市政府也將在公家機關與OK合作推廣無現金付款,目標2年內讓台北市成為電子化支付的智慧城市。

萊爾富科技店也將於今年11月在新竹交通大學開出,將導入自助結賬、互動看板、穿透式顯示面板、自動咖啡機、靜態材積辨識、電子標籤、自走車快速盤點,以及影像辨識熱區及人流等技術,將超商的科技戰推向一個新紀元。〈撰文:潘以泓〉

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即使許多工作可以被AI取代,但補貨、解說等還是需要人力來執行。(蘋果日報)
即使許多工作可以被AI取代,但補貨、解說等還是需要人力來執行。(蘋果日報)

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