85度C創辦人吳政學是連鎖加盟業的著名梟雄，2017年名列本刊台灣50大富豪中第17名。他雖然國中沒有畢業，但生意眼光神準，作風果斷，不論是進入市場或是用人，只要嗅到不對便立刻殺出。
他出身雲林鄉下，從小隨著做小吃生意的父母南北遷徙，光是國小就換了四所，最後連國中都沒畢業。他做過黑手、開過美髮店，在台灣製鞋業正夯的年代，跟著到大陸設廠做鞋底；1980年代，國內房地產飆漲，他甚至做過大理石生意，卻碰上建商倒閉，事業又逢瓶頸。
直到1996年，他受軍中同袍郭文河（休閒小站創辦人）影響，加盟當時最夯的茶飲連鎖店休閒小站。在夜市長大的他，對人潮動線感覺敏銳，也因選店鋪眼光精準，短短幾年連開七、八家店，間間賺錢，因此被延攬到休閒小站擔任副總。
「但是不管吳政學展店多快，總是拿不到分紅，薪水也永遠比老闆的親戚少2萬元。」2004年他大膽主導成立新品牌「熱到家」，賣50元平價披薩。沒想到排隊熱潮迅速退燒，被加盟主大罵「騙子」。2010年本刊訪問他時提到這段，他理直氣壯回應：「見不好就收！難道要在那邊傻傻假裝很厲害嗎？」熱到家的失利，也埋下他離開休閒小站的導火線。
前進中國曾吃敗績
同年吳政學自立門戶成立85度C，開起咖啡加上烘焙連鎖店。切身之痛讓他一開始便採分紅、入股收買人心，85度C快速拓展，不到3年展店超過三百家、年營收達27億元，他更積極把觸角伸向海外，投資澳洲、美國，並到上海展店。
2007年底，在上海歷時八個月開出的第一家店，卻因房東一屋二租，三天就被迫歇業。當時的烘焙總監鄭吉隆說：「我記得吳董沮喪地坐在路邊，大罵開發人員，要他們跟這些日子來辛苦睡在倉庫研發的師傅說對不起，接著就哭了。」
吳政學操著台灣國語說：「很丟臉！但也慶幸一開始就碰到。就像過河時，你不知道深淺，會怕，難道你不會拿根竹竿戳一戳嘛！」，大陸幅員遼闊，每個區域的消費習慣、口味都不同，每到一個新區域，最安全的做法就是先開一家店測水溫，調整口味與方向後再展店。
自比劉備廣納人才
僅國中補校學歷的吳政學，對數字卻格外敏感，報表上數字一有不對他反應極快，他的帶人風格以嚴厲著稱，部屬業績沒達到，被拍桌痛罵、罰站跟大家道歉都是家常便飯。卻也有員工說：「有時他又突然做些很感性的事，像是請老闆娘買萬寶龍名牌筆謝謝我們。」
吳政學受訪時曾自比三國時的劉備，廣納各方人才，85度C曾延攬來自全家、旺旺、頂新、統一等集團的人才，但這些人才聚了又散，如曾經擔任過統一超營運長的謝健南一開始簽了三年約，卻剛滿兩年就離開，外傳是因為營收連兩年未達標準，一如吳政學那句「見不好就收」。後來謝健南轉任全聯。
吳政學身家百億元，雖然搭商務艙、開賓士車，但巡店時，仍是一碗蚵仔麵線打發一餐。員工說，公司成本控管極嚴，連影印紙都規定要印滿雙面，不可浪費。本刊採訪他時，看到他的賓士車後座放了許多寶特瓶，他回答：「不要亂丟，可以給資源回收阿婆。」
很多人形容吳政學個人並無政治傾向，他只是個利潤為中心的標準商人。俗話說：商人無祖國，然而85度C遇上這場意識形態導致的風暴，正考驗著這個商人的政治智慧。（撰文：人物組）
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