市面上葉黃素的產品百百種，怎麼挑呢？營養師陳怡靜指出，民眾購買時必需注意葉黃素含量問題，搞清楚成分上寫的金盞花萃取物、葉黃素酯、葉黃素三者的關係，才不會掉入廠商的標示陷阱中。

1. 金盞花萃取物：是絕大部份葉黃素的萃取來源，通常含有10~20%左右的葉黃素。 (如標示含金盞花萃取物30毫克，實際上可能僅有3~6毫克的葉黃素)
2. 葉黃素酯：為酯化型葉黃素的原料型態，實際葉黃素僅含有一半。 (如標示含葉黃素酯30毫克，實際上葉黃素含量約15毫克)
3. 葉黃素：為我們實際利用的形式，游離型葉黃素即為純葉黃素。 (如產品標示含葉黃素30毫克，實際上葉黃素含量即為30毫克)

另外，黑醋栗、山桑子等也是葉黃素產品中常見的花青素來源，選購時一樣要認明產品標示是「萃取物」還是「花青素」含量。美國FDA及各項研究結果，建議每天補充6-10毫克葉黃素就可達到良好的保護視力作用，大量補充葉黃素的效果有限，反而要加強花青素等防護營養素才是明亮關鍵。

而葉黃素至少得吃4到6個月，由於它是脂溶性，會建議飯後半小時以內使用，因為此時胃內膽汁分泌較多，可以促進吸收。（撰文：特約記者蔡怡真）

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