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挑桶像選美 獨立裝瓶廠威士忌【品味壹番】

相對於風格標準化的OB(Official Bottler)原廠威士忌,有越來越多的進階型威士忌愛好者,開始選擇「挑桶像選美」的IB(Independent Bottler)獨立裝瓶廠包桶威士忌。

因為這群資深老饕,已經越來越無法滿足原廠威士忌將各桶調和之後的標準化均一風格;他們想要的,是更獨特、更有個性,專屬於這一桶威士忌的獨特風味。

威士忌達人學院首席顧問林一峰解釋:「各經銷商手上可能有許多來自於不同酒廠的一桶一桶的威士忌,他們就告訴那些獨立裝瓶廠說,來,我這兒有很多不同桶子的威士忌,你來選你要的威士忌。於是呢,不同的獨立裝瓶廠就去挑他們想要的威士忌,並且釋出到市面上來。」

在諸多獨立裝瓶廠當中,林一峰今天為大家介紹的是凱德漢(Cadenhead);他說:「凱德漢的酒,永願有它自己的『節奏感』。」

究竟凱德漢有何獨到之處?這家獨立裝瓶廠所帶來的,又是什麼樣風格獨特的威士忌?讓我們透過影片來解答。(撰文:高婉珮)

 

【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

威士忌達人學院首席顧問林一峰指出:「裝瓶廠不是要讓你喝在一般的蒸餾廠原來的氣味,它反而要讓你去探索,蒸餾廠之外的其他美味。」(陳思明攝影)
威士忌達人學院首席顧問林一峰指出:「裝瓶廠不是要讓你喝在一般的蒸餾廠原來的氣味,它反而要讓你去探索,蒸餾廠之外的其他美味。」(陳思明攝影)

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