財經

《老字號》老媽 手路菜 福臨飯店

新竹關西有間客家老餐館,一對母女守著,熬煮6、7小時的仙草烏骨雞湯,和炸得酥脆軟Q、帶有桔香的椒鹽粉腸,老媽媽私房料理,總能讓人努力加餐飯。 76歲的陳錦蘭,年輕時嫁到客家大家庭,洗衣、養豬、採茶,還能做出一桌好料理。35年前,她和丈夫湊足10萬元,開起「福臨飯店」,包辦鎮上宴席和軍隊迎新送舊。隨年紀漸長,夫妻倆一度打算頂讓老店,么女古瑞琴返家掌廚,父親卻因車禍成植物人,她和母親相依為命,總不忘當年對父親承諾,母女也可以過得很好。

本新聞文字、照片、影片專供壹週刊「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「台灣壹週刊APP