美食旅遊

西班牙與府城食材的美食新體驗

從西班牙來的MVSA餐廳,前往台南餐廳名為「甘簞行瓦MVSA」,菜色則以西班牙經典菜色為主調,並融合多樣台南在地食材,令人充滿期待。(MVSA提供)
從西班牙來的MVSA餐廳,前往台南餐廳名為「甘簞行瓦MVSA」,菜色則以西班牙經典菜色為主調,並融合多樣台南在地食材,令人充滿期待。(MVSA提供)

西班牙Bodega Sarria(薩利亞莊園)其著名的酒莊私人招待所餐廳「MVSA」繼2013年引進台北後,今年前進台南,進駐甫開幕的「藍曬圖文創區」,餐廳命名「甘簞行瓦MVSA」,以文創概念呈現輕鬆美好的生活品味。餐廳風格呈現舒適自在餐飲風格,以道地西班牙料理注入台南特色食材,像是鮮蚵、虱目魚、烏魚子、紅蟳等海鮮魚類,及台南在地小農的蔬菜,呈現多元西班牙菜色,亦獨具府城風味。

位於台南藍曬圖文創區的「甘簞行瓦MVSA」,餐廳風格舒適優雅。(MVSA」提供)
位於台南藍曬圖文創區的「甘簞行瓦MVSA」,餐廳風格舒適優雅。(MVSA」提供)


例如:全都成為獨具風味的菜色。例如:「巴斯克漁夫鍋」將原本的鱸魚改成虱目魚,提升了漁夫鍋整體風味。新開幕的「甘簞行瓦MVSA」午間套餐369元起、晚間套餐569元起,另有Tapas、西班牙烤飯、塞哥維亞烤乳豬等經典單點菜色及西班牙主廚套餐(每客1,500元)都是值得品嘗的好味道。(撰文:蔡志良)


甘簞行瓦MVSA
營業時間:11:00~23:00
電話:(06)2201098
地址:台南市南區西門路一段689巷669號(藍曬圖文創區)

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