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我的新定食生活─定食組合餐上班族最愛


歲末年終,除了吆喝聚餐,我還想做一件事,就是好好檢討過去一年的飲食生活。

有時候工作忙,一碗泡麵就打發掉一餐;或者深夜才到夜市買鹹酥雞當飯吃;好不容易空閒下來,當然要大魚大肉、大啖麻辣鍋;認真反省起來,這樣的飲食生活真的不太健康。

最理想的飲食內容應該是一魚、一肉、一飯、一菜、一湯,營養與美味兼具就更完美了。還好,近年開了許多日式定食店,就連江浙菜和牛肉麵,也能組裝成美味定食,讓你選擇多多、百吃不膩,我的「新」定食生活,就從今天開始吧!

▲「名古屋特選鰻櫃定食」的鰻魚有茶泡飯等3種吃法。(360元/份)
▲「名古屋特選鰻櫃定食」的鰻魚有茶泡飯等3種吃法。(360元/份)



▲「南蠻炸雞定食」的雞肉,淋上塔塔醬更提味。(280元/份)
▲「南蠻炸雞定食」的雞肉,淋上塔塔醬更提味。(280元/份)



兩年前來台展店的「YAYOI彌生軒」是日本福岡起家的定食專賣店,在澳洲、新加坡及泰國都有分店,目前在大台北地區已開設五家店舖。第一次來YAYOI會很新奇,服務生送上水及菜單後,簡短說明可在桌前的PAD上點餐,食物的圖片樣式一目瞭然,想吃什麼自己點,省了服務生在旁等待的時間。當然,後續的上菜速度也極快,一個人來用餐,也有適合的座席,很受上班族歡迎,用餐時間幾乎座無虛席。

▲「豪華煮定食」可一次吃到炸豬排、炸蝦及牛肉。(300元/份)
▲「豪華煮定食」可一次吃到炸豬排、炸蝦及牛肉。(300元/份)



▲「YAYOI御膳」包含炸豬排、唐揚炸雞沙拉、日式照燒鮭魚、壽喜燒。(420元/份)
▲「YAYOI御膳」包含炸豬排、唐揚炸雞沙拉、日式照燒鮭魚、壽喜燒。(420元/份)



▲每個桌子皆設有PAD可供點菜,還有圖片可供參考。
▲每個桌子皆設有PAD可供點菜,還有圖片可供參考。



▲「YAYOI彌生軒」特地設計適合一個人用餐的座席。
▲「YAYOI彌生軒」特地設計適合一個人用餐的座席。



YAYOI主打一湯三菜,指的是一樣主菜配兩樣小菜,是定食的基本組合,他們依主菜屬性,搭配不同配菜,避開了口味重複的問題。主食選擇頗多,包括炸豬排、漢堡排、烤魚、壽喜燒、鐵板牛肉,還有季節限定菜色與「豪華煮定食」,可一次可以吃到炸豬排、炸蝦及牛肉。第一次來不知道要吃什麼,也可選「YAYOI御膳」,魚豬雞牛四種招牌料理羅列其中,營業部經理畑山雅之笑說:「這是從日本便當的多樣化菜色概念演變而來。」一個人吃飯,也可以吃到多種菜色,真是幸福。

▲營業部經理畑山雅之強調,除了日本進口金芽米及調味料之外,幾乎全使用台灣食材。
▲營業部經理畑山雅之強調,除了日本進口金芽米及調味料之外,幾乎全使用台灣食材。



▲YAYOI的空間以輕爽暖色系布置,用餐時間幾乎座無虛席。
▲YAYOI的空間以輕爽暖色系布置,用餐時間幾乎座無虛席。



▲透明落地窗的設計,迎進自然陽光。
▲透明落地窗的設計,迎進自然陽光。




YAYOI彌生軒(三民店
地址:台北市松山區南京東路五段92~96號
電話:02-2747-8558
網址:www.yayoi.com.tw
營業時間:11:00~22:00
刷卡:可。收1成服務費。



撰文:徐婉卿、蘇曉音 攝影:何宗昇、劉耀勻 設計:張達偉 繪圖:林佳欣

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